畜產加工品生產追溯網

貢丸 info.　　新竹貢丸之所以聲名遠播，全在於用料及作法。相傳貢丸一名的由來，是因早期業者的作法靠人工持木棒以槌擊肉塊，然後捏製成肉丸。因閩南語中，槌擊為「摃」，因而稱為摃丸或貢丸。Read More
皮蛋 info.　　皮蛋，北平人稱「松花蛋」，西北地區喊「泥蛋」，南方地區則喚「彩蛋」、鹼蛋，外國人則叫它「千年蛋（thousand years egg）」或「百年蛋（century egg）」，甚至2011年美國CNN的iReport欄目，更將皮蛋評為「世界最噁心的食物」第一名，因為皮蛋「外型怪異，味道嚇人」。Read More
雞精 info.　　雞精是一種食補的液態營養品，以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成。經常飲用可促進新陳代謝、補充營養、幫助疲勞恢復。Read More